Comida japonesa é hoje uma excelente oportunidade de negócio!
Não perca essa oportunidade de começar o seu negócio na área de comida japonesa!
Aprenda a ganhar dinheiro com comida japonesa
Este artigo apresenta 7 excelentes cursos para você aprender a ganhar dinheiro com comida japonesa:
- A arte da culinária japonesa
- Sushiman
- Sushiman 2: sushis, sashimis, temakis e pratos quentes
- Fundamentos da Culinária Oriental
- Salgados da culinária japonesa para finger food
- Temakeria
- Comidinhas de boteco japonês (izakaya)
Comida japonesa: A arte da culinária japonesa
Conhecer técnicas desde as mais básicas às mais contemporâneas pode ser o diferencial para o domínio da culinária japonesa.
Com praticidade, o chef Marcos Hama irá ensinar os cortes dos peixes, como fazer um bom Shari (arroz para sushi), elaborar os enrolados (makimonos), e ainda executar com perfeição: hot roll, ebi furay, niguiri, sushis brulé de salmão com manteiga de ervas, jyo flambado com recheio de shimeji, temakis e sashimis.
Para quem já trabalha na área ou deseja ingressar neste mercado, esta é a oportunidade de aprender mais de 15 receitas, com destaque aos sushis contemporâneos.
Além de dominar a manipulação, conservação e as especificidades do mercado. Não perca esta oportunidade de conhecer e inovar seus conhecimentos e negócios desta rica e conceituada gastronomia.
Quer ficar especialista na culinária japonesa? Explore o mundo da gastronomia japonesa com as aulas e dicas que estão a sua disposição também nestes outros cursos:
- “Sushiman” com Bayano
- “Sushiman 2: sushis, sashimis, temakis e pratos quentes” com Bayano
- “Temakeria” com Bayano
- “Boas práticas na manipulação dos alimentos” com Cynthia Papa
Saiba mais e inscreva-se já no curso A arte da culinária japonesa
Comida japonesa: Sushiman
O interesse do brasileiro por comida japonesa só aconteceu no começo da década de 90, e desde então, a procura aumenta e as oportunidades não param de crescer.
Para você ter uma ideia, só na cidade de São Paulo são produzidos mais de 400 mil sushis por dia!
Chegou a sua vez de entrar nesse mercado ou mesmo aprender essa culinária para servir à família e amigos como um profissional.
O expert, Bayano, vai te ajudar nessa missão ensinando as técnicas para manusear o sudare (“esteira” de bambu), como escolher, limpar e cortar o peixe, como fazer o arroz e preparar sashimis, temakis, sushis e outras delícias da culinária japonesa.
Saiba mais e inscreva-se já no curso Sushiman
Sushiman 2: sushis, sashimis, temakis e pratos quentes
As iguarias da cozinha japonesa conquistaram o paladar brasileiro, com seu sabor, beleza e valor nutricional.
Hoje, podem ser encontradas tanto em restaurantes especializados como em estabelecimentos de pratos diversos, bufês e festas.
Que tal aproveitar esse momento e empreender?
O sushiman Bayano, com todo o seu know-how, preparou um verdadeiro festival, com mais de 10 sugestões tradicionais e contemporâneas de sushis, sashimis, temakis e pratos quentes para que você seja capaz de produzir e oferecer uma gastronomia personalizada, com apresentações impecáveis, sabores delicados e continuar a sua formação para se transformar em um renomado sushiman.
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Fundamentos da Culinária Oriental
Quando os orientais chegaram ao nosso país, no começo do século passado, trouxeram na bagagem a culinária, para a felicidade de nós, brasileiros!
Exótica, excêntrica e original, com o contraste de cores, aromas e sabores, as receitas tradicionais, cultivadas por gerações, acabou ganhando prestígio e apreciadores por todos os cantos, principalmente por conta do título de “a mais benéfica que existe”.
Esse curso básico sobre a culinária oriental, ministrado pelo chef Sérgio Leite, traz segredos, truquezinhos e muito conhecimento para você atingir essa simplicidade e ser capaz de preparar iguarias básicas e típicas.
Dos acessórios e sua correta utilização, passando pela descrição dos alimentos, até as técnicas para o preparo dos pratos, passo a passo, o profissional nos conduz a esses milenares costumes gastronômicos.
“Awase-su”, gari, sunomono, robata, missoshiru, shimeji, shitake com bifum, yakimeshi, teppan, sukiyaki, yakissoba, harumaki, yakizakana, frango xadrez, guioza compõem a nossa proposta de cardápio.
Saiba mais e inscreva-se já no curso Fundamentos da Culinária Oriental
Salgados da culinária japonesa para finger food
A culinária japonesa é composta por muitas técnicas simples, em sua maioria, mas com muitos detalhes importantes.
Nesse curso de receitas salgadas, apresentaremos o preparo de pratos clássicos, como korokke, yakitori (frango e salmão), wonton vegano e guioza.
Além disso, você verá o passo a passo de receitas modernas, como hambúrguer de macarrão de lamen e colherzinha de salmão com ponzu.
De forma dinâmica e leve, o curso ensinará técnicas que aumentarão seu leque de opções e conhecimento da cozinha japonesa.
Venha aprender receitas deliciosas para surpreender seus convidados e clientes com o expert Flavio Tomio.
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Temakeria
Não é de hoje que a culinária japonesa se tornou uma unanimidade entre as mais apreciadas da gastronomia oriental.
Temaki, então… Seja pela feliz combinação de alimentação saudável e harmoniosa, pela praticidade de degustação ou mesmo pela apresentação visual de fotografia ao olhar e ao paladar.
Você sabia que a palavra tem origem japonesa e quer dizer: “te” = “mão” e “maki” = “enrolar”?
Com o surgimento de vários estabelecimentos dedicados exclusivamente a esta modalidade, inclusive em cozinhas sobre rodas, é que decidimos dedicar um curso inteiro a essa arte.
E quem nos brinda com tamanha habilidade é o sushiman Bayano, ele ensina mais de 20 receitas, em um verdadeiro cardápio completamente aliado à criatividade e à ousadia da culinária contemporânea, com muitos truquezinhos para que você se torne um profissional em temakis.
Tem mais, dicas de comercialização, embalagens e tendências imperdíveis. Não perca!
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Comidinhas de boteco japonês (izakaya)
O “zaka” da palavra izakaya vem da palavra sakê que, em japonês, significa bebida alcoólica.
O restaurante izakaya, esse bar japonês, ou “boteco japonês”, como convencionou-se chamá-lo por aqui, é uma subcategoria de restaurantes japoneses que está em ascensão no mercado gastronômico brasileiro.
Com receitas rápidas e deliciosas, o izakaya tem conquistado cada vez mais o público adepto de culinária japonesa popular.
Neste curso, o produtor cultural Jo Takahashi e a chef Telma Shiraishi vão introduzir aos interessados o cardápio essencial de um izakaya por meio de aulas práticas.
Serão 8 receitas de pratos típicos dos izakaya tradicionais feitos com ingredientes de fácil obtenção no mercado, além de alguns exemplos de casos de sucesso de izakayas paulistanos.
O curso terá também um conteúdo histórico da origem do izakaya no Japão, sua importância no cenário econômico japonês, sua propagação para o Brasil e as configurações dos estabelecimentos para servir de referência para futuros negócios.
Você que tem interesse em gastronomia oriental e quer apostar num segmento promissor, não perca!
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